Виды вентиляции на кухне: делаем правильно своими руками

Владельцы частных домов и квартир у меня часто спрашивают, нужна ли вентиляция на кухне, какого вида и как обустроить систему. Вентилирование кухонного пространства необходимо для отведения грязного и поступления чистого воздуха.

В кухне можно обустроить приточную, вытяжную и приточно — вытяжную инженерную систему, где воздушные потоки перемещаются естественным или принудительным путем.

Как сделать правильно вентиляцию – вопрос требует углубленного рассмотрения действий. В кухне можете поставить вытяжку, приточный настенный или оконный клапан, бризер, рекуператор. Выбор и монтаж оборудования выполняется согласно нормам СНиП.

Нормы вентиляции кухни

Дефицит кислорода в помещении сказывается на ухудшении состояния человека. Наблюдается быстрая утомляемость, сонливость, ухудшается концентрация действий. Превышение нормы углекислого газа в 6-7 раз над кислородом вызывает удушье.

Дополнительно воздух на кухне загрязнен запахами готовящейся пищи, продуктами сгорания от газовой плиты. Согласно требованиям ГОСТ 30494-2011, для нормального пребывания человека в комнате уровень углекислого газа должен составлять 400-600 ppm.

СНиП 41-01-2003 и СП 60.13330.2010 – это нормативные документы, регламентирующие объемы регулярного воздухообмена в жилых помещениях. Норма отведения грязного воздуха для кухни:

• с электроплитой – 60 м³/час;
• с газовой плитой – 90 м³/час.

Минимальная кратность воздухообмена – 12. Для понимания норм дам уточняющее разъяснение на примере кухни с газовой плитой. За 1 час времени в комнате воздух должен поменяться 12 раз по 90 м³ в каждом цикле.

Взяв за основу нормативный показатель, можете рассчитать необходимую производительность вентиляционной системы кухни в частном доме или квартире.

Согласно нормативным документам, предусмотрено соответствие объему кухни количества конфорок газовой плиты:

Кроме вспомогательных элементов вентиляции, по строительным нормам необходимо обязательное наличие на кухне отдельного канала естественной вытяжки.

Фото Свободный канал естественной вентиляции

Вытяжной свободный канал общедомовой системы расположен на стене под потолком, отдельно от подключаемых приборов вентиляции. Если есть законные основания подсоединить к вентиляционному отверстию бытовую вытяжку, делайте монтаж через комбинированную решетку.

Узел содержит патрубок для подключения воздуховода и свободный решетчатый участок. В случае поломки бытовой вытяжки отведение грязного воздуха продолжается естественным путем по общедомовому каналу через решетку.

Подключенная к комбинированной решетке бытовая вытяжка

Виды вентиляции

По принципу действия вентиляция бывает приточная, вытяжная и комбинированная. Полноценный вентиляционный процесс возможен, когда по притоку воздух поступает, а через вытяжку отводится из кухни. Система называется приточно-вытяжной или комбинированной.

Естественное вентилирование – наиболее распространенный вариант для небольшого частного дома и квартиры. Воздухообмен выполняется за счет разности температуры и давления на улице и внутри здания.

Плюсы и минусы:

Читайте также:

Анемостат – устройство, установки, рейтинг моделей в мае 2025

Вентиляция Басту для бани: схема, устройство, монтаж

Механическая вентиляция работает за счет принудительного перемещения воздушных потоков работающими вентиляторами.

Преимущества и недостатки системы:

В смешанной системе вентилятор стоит на вытяжке или притоке. Вариант распространен для небольших кухонь в старых домах.

Способы обустройства вентиляции

Приточно-вытяжную вентиляцию кухни можете сделать методом установки минимум двух приборов. Один узел будет работать на приток, а другой – отводить воздушные массы.

Что подойдет для притока

Простой способ организовать на кухне приток – установить диффузор на вентиляционное отверстие в стене. Внешне узел напоминает обычную решетку вентиляции, но отличается конструкцией.

В зависимости от модели, диффузор дополнен камерой статического давления, оснащен перегородками, крыльчаткой, лопастями для лучшего распределения поступающих воздушных потоков.

Пластиковый диффузор

Вместо диффузора можете поставить анемостат. Узел оснащен механизмом для регулировки и полного перекрытия поступления воздушных потоков. У приточного анемостата установлена тарелка вогнутой внутрь формы.

Приточный анемостат

Недорогой способ обустроить приток – поставить на окно в кухне проветриватель. Оконный клапан оснащен ручным или автоматическим механизмом для регулировки поступления воздуха.

По типу установки проветриватели выпускают двух типов: для фиксации на верхнюю часть открывающейся створки и для крепления на глухое окно методом фрезеровки рамы.

Чтобы в кухню поступал очищенный через фильтр воздух, установите приточный стеновой клапан. Узел оснащен ручным механизмом управления воздушными потоками.

В закрытом положении клапан не пропускает воздух, что удобно для экономии тепла, когда на кухне зимой не готовят пищу. Дорогостоящие модели оснащены термостатом, калорифером для подогрева приточного воздуха.

Стеновой приточный клапан

Что подойдет для вытяжки

Вытяжные зонты – распространенный вариант обустройства вентиляции на кухне. Оборудование предназначено для установки над варочной панелью, различается конструкцией и принципом отведения воздуха.

Классификация по способу отведения воздуха:

1. По форме вытяжки выпускают купольные, козырьковые, телескопические.
2. По месту установки – встраиваемые, настенные, подвесные, островные.
3. Зонты бывают угловые и прямоугольные.
4. По типу расположения над варочной панелью – вертикальные, наклонные, горизонтальные.

Что подойдет для приточно-вытяжной системы

Простой вариант обустроить приточно-вытяжную вентиляцию – установить в кухне комбинированный анемостат. Прибор работает на приток и вытяжку. У приточно-вытяжного анемостата два тарельчатых клапана, выгнутых наружу и внутрь.

Универсальный приточно-вытяжной анемостат

Эффективный вариант обустройства приточно-вытяжной вентиляции – установить рекуператор. Блок пропускает через себя приточные и вытяжные потоки. Прибор оснащен вентилятором, фильтром, датчиками контроля.

За счет рециркуляции потоков снижаются теплопотери дома. Рекуператор можете установить индивидуально для кухни на стене, полу или под потолком. Мощную модель ставьте на весь дом в отдельной комнате или на чердаке.

Какой вид вентиляции выбрать для кухни с газовой и электрической плитой

В кухне с газовой плитой рекомендую делать принудительную приточно-вытяжную систему с отводом в вентиляцию.

Помещение сильно загрязнено жирными парами готовящейся пищи, продуктами сгорания природного газа. Возможны утечки через потухшую конфорку или негерметичный кран.

Электроплиты менее опасны по сравнению с газовыми приборами. Над варочной панелью можете установить принудительную вытяжку с рециркуляцией без отвода в вентиляцию. Угольный фильтр не так часто придется менять, как в варианте с установкой над газовой печью.

Делаем правильно вентиляцию кухни

Вентиляция работает правильно, когда есть приток и вытяжка. Невозможно организовать воздухообмен с одной подачей или отведением воздуха.

Работающая даже по принципу рециркуляции вытяжка для кухни без вентиляции малоэффективная из-за отсутствия поступления новых воздушных масс. Единственно правильная система – приточно-вытяжная. Как ее сделать – возможен выбор вариантов:

1. Приток. В доме или квартире со старыми деревянными окнами воздух с улицы поступает через щели. Теплопотери увеличиваются, но владельцу недвижимости удается сэкономить на установке приточного узла.

Другой выгодный вариант – сделать на нижней части кухонной двери зазор, чтобы воздух поступал из других комнат с обустроенным притоком.

Если стоят новые окна с герметичными стеклопакетами, а с других помещений невозможно направить поступление воздушных потоков – нужно устанавливать приточный прибор. Варианты на выбор: врезка через стену приточного клапана или бризера, установка на оконную раму проветривателя.

2. Вытяжка. В квартирах и современных частных домах изначально проектом предусмотрен общедомовой вытяжной канал. Дополнительно для отведения грязного воздуха с кухни над варочной плитой можете поставить бытовую вытяжку.

В старых частных домах общедомовой вытяжной канал отсутствует. Для отведения грязного воздуха придется поставить вытяжной вентилятор через отверстие в стене или на форточку окна. Можно обойтись установкой вытяжного зонта с выводом воздуховода на улицу.

Над проходящим через стену каналом или сбоку на стене обязательно оставляйте свободное сквозное отверстие для естественного вентилирования.

Оконный вытяжной вентилятор

Для обустройства приточно-вытяжной вентиляции на современной кухне предпочтите установку рекуператора. Недостатком прибора считается высокая стоимость, сложность монтажа.

Минусы покрываются преимуществами работы вентиляционной системы. Кухонное пространство будет обеспечено чистым воздухом. Многофункциональный рекуператор зимой подогреет, а летом охладит поступающие воздушные потоки. На кухне круглосуточно поддерживается благоприятный человеку микроклимат.

Приточно-вытяжной рекуператоркомпактно установленный под потолком

Установка рекуператора для кухни

Установка приточных и вытяжных узлов выполняется по одному принципу. Для монтажа оборудования нужно просверлить сквозное отверстие в стене или раме окна, закрепить корпус прибора с выводом канала на улицу. Нет смысла рассматривать пошаговую установку бризера, клапана или оконного проветривателя.

Вытяжной зонт имеет нюансы монтажа в зависимости от конструкции, но все описано в инструкции производителем. В двух словах – нужно закрепить корпус прибора и включить в розетку.

Канальную вытяжку необходимо воздуховодами вывести через стену на улицу или подключиться к общедомовой вентиляции.

Сложнее установка рекуператора, поэтому этот вопрос рассмотрим подробно на примере настенного пластинчатого прибора Meltem M-WRG-S/Z-T-F немецкого производства:

1. Настенный рекуператор комплектуется производителем монтажным шаблоном. Приложите элемент к стене, где предполагается фиксация корпуса.

Нанесение разметки на стену по шаблонуПо шаблону отметьте два отверстия для вытяжного и приточного канала.

2. Подготовьте участок стены под бурение отверстий. Закрепите малярным скотчем кусок пленки. В месте бурения вырежьте окошко, чтобы получить доступ к разметке.

Подготовка участка стены под бурение отверстийКромку по периметру окна приклейте к стене скотчем, чтобы продукты бурения не сыпались под пленку.

3. Закрепите к стене установку для алмазного бурения. Выставите режущую коронку относительно разметке.

Алмазное бурение

4. По нанесенной разметке начинайте сверление. Во время алмазного бурения бетона с буровой установки в точку сверления должна подаваться вода, охлаждающая режущую коронку. Будьте готовы, что часть воды выступит сквозь прорезанный бетон на наружную часть стены, образовав грязные потеки.

Потеки воды по стене

5. После бурения каждого отверстия извлекайте из коронки вырезанный из стены фрагмент бетона.

6. На стене должно получиться два отверстия, расположенных вертикально друг против друга.

7. Со стороны помещения на вырезанные отверстия наложите шаблон. Выставьте его по уровню. Отметьте на стене маленькие отверстия для фиксации корпуса рекуператора метизами с пластиковыми дюбелями.

Разметка по шаблону для крепления рекуператора

8. Просверлите электродрелью с ударной функцией крепежные отверстия. Используйте сверла с алмазной или твердосплавной напайкой. В каждое отверстие вставьте пластиковый дюбель.

9. Закрепите временно саморезами шаблон. Проверьте соосность всех отверстий, правильно выставленный уровень. Внутрь пробуренных отверстий под воздуховоды вставьте проходные гильзы. В данной модели рекуператора воздуховоды выполнены из пластиковой трубы. Часть гильзы должна выступать за плоскость стены со стороны улицы.

10. Со стороны улицы к стене с выступающими двумя гильзами приложите шаблон для козырька. Выставьте элемент по уровню. Карандашом отметьте на стене крепежные отверстия под саморезы с дюбелями.

11. Снимите со стены шаблон. Просверлите по разметке крепежные отверстия, вставьте пластиковые дюбеля.

12. Выставьте по уровню соосно отверстий монтажную планку козырька. Прочно закрепите деталь саморезами.

13. На закрепленную к стене с улицы монтажную планку установите козырек. Деталь сверху покрыта защитной транспортировочной пленкой. После фиксации козырька снимите с корпуса пленочное покрытие.

14. Со стороны помещения монтажной пеной запеньте зазоры, образовавшиеся между внешними стенками гильз воздуховодов и бетонной поверхностью стены.

15. Снимите монтажный шаблон. Обрежьте выступающую кромку гильз по уровню плоскости стены.

16. Штроборезом или перфоратором подготовьте на стене штробы под прокладку провода для подведения электричества к рекуператору.

17. Закрепите саморезами блок рекуператора на стену. Убедитесь, что приточный и вытяжной канал прибора патрубками вошли в гильзы.

18. Подведите к рекуператору проводку. Подключите провод клеммниками. Проверьте подачу напряжения, работу рекуператора. Провод уложите в штробы, замаскируйте штукатуркой или используйте для монтажа проводки кабель-каналы.

19. Установите на блок рекуператора декоративную крышку, закрывающую рабочие узлы вентиляционного оборудования. Проверьте еще раз работу прибора, переключение режимов.

Установка крышки на рекуператор

Настенный рекуператор – один из удобных вариантов создания приточно-вытяжной вентиляции на кухне. Если собрались устанавливать инженерную систему на весь дом, понадобится оборудование увеличенной производительности.

Мощные рекуператоры выпускают напольной установки, с креплением под потолком. Принцип вывода воздуховодов через стену аналогичен настенной модели. Отличается способ подключения каналов.

К гильзам в стене от приточного и вытяжного патрубка рекуператора подводят воздуховоды из алюминиевых гофр, пластиковой или металлической трубы. Для поглощения шума работающего вентилятора после блока ставят глушитель.

Видео установки

Ответы на часто задаваемые вопросы