Виды вентиляции на кухне: делаем правильно своими руками

Владельцы частных домов и квартир у меня часто спрашивают, нужна ли вентиляция на кухне, какого вида и как обустроить систему. Вентилирование кухонного пространства необходимо для отведения грязного и поступления чистого воздуха.

В кухне можно обустроить приточную, вытяжную и приточно — вытяжную инженерную систему, где воздушные потоки перемещаются естественным или принудительным путем.

Как сделать правильно вентиляцию – вопрос требует углубленного рассмотрения действий. В кухне можете поставить вытяжку, приточный настенный или оконный клапан, бризер, рекуператор. Выбор и монтаж оборудования выполняется согласно нормам СНиП.

Нормы вентиляции кухни

Дефицит кислорода в помещении сказывается на ухудшении состояния человека. Наблюдается быстрая утомляемость, сонливость, ухудшается концентрация действий. Превышение нормы углекислого газа в 6-7 раз над кислородом вызывает удушье.

Дополнительно воздух на кухне загрязнен запахами готовящейся пищи, продуктами сгорания от газовой плиты. Согласно требованиям ГОСТ 30494-2011, для нормального пребывания человека в комнате уровень углекислого газа должен составлять 400-600 ppm.

СНиП 41-01-2003 и СП 60.13330.2010 – это нормативные документы, регламентирующие объемы регулярного воздухообмена в жилых помещениях. Норма отведения грязного воздуха для кухни:

  • с электроплитой – 60 м3/час;
  • с газовой плитой – 90 м3/час.

Минимальная кратность воздухообмена – 12. Для понимания норм дам уточняющее разъяснение на примере кухни с газовой плитой. За 1 час времени в комнате воздух должен поменяться 12 раз по 90 м3 в каждом цикле.

Взяв за основу нормативный показатель, можете рассчитать необходимую производительность вентиляционной системы кухни в частном доме или квартире.

Согласно нормативным документам, предусмотрено соответствие объему кухни количества конфорок газовой плиты:

Две конфорки – для комнаты объемом 8 м3;
Три конфорки – для кухни объемом 12 м3;
Четыре конфорки – для комнаты объемом от 15 м3.

Кроме вспомогательных элементов вентиляции, по строительным нормам необходимо обязательное наличие на кухне отдельного канала естественной вытяжки.

Фото Свободный канал естественной вентиляции

Вытяжной свободный канал общедомовой системы расположен на стене под потолком, отдельно от подключаемых приборов вентиляции. Если есть законные основания подсоединить к вентиляционному отверстию бытовую вытяжку, делайте монтаж через комбинированную решетку.

Узел содержит патрубок для подключения воздуховода и свободный решетчатый участок. В случае поломки бытовой вытяжки отведение грязного воздуха продолжается естественным путем по общедомовому каналу через решетку.

Подключенная к комбинированной решетке бытовая вытяжка

Виды вентиляции

По принципу действия вентиляция бывает приточная, вытяжная и комбинированная. Полноценный вентиляционный процесс возможен, когда по притоку воздух поступает, а через вытяжку отводится из кухни. Система называется приточно-вытяжной или комбинированной.

Естественное вентилирование – наиболее распространенный вариант для небольшого частного дома и квартиры. Воздухообмен выполняется за счет разности температуры и давления на улице и внутри здания.

Плюсы и минусы:

  • простая в монтаже и недорогая система;
  • отсутствует расход электроэнергии;
  • недорогое обслуживание;
  • тихая работа благодаря отсутствию вентиляторов.

  • нормы воздухообмена не соответствуют СНиП, поэтому в современном строительстве инженерную систему не используют с 2004 года;
  • интенсивность воздухообмена зависит от природных факторов;
  • из-за ограничений длины воздуховодов естественную вентиляцию не всегда удается обустроить на весь дом.

Механическая вентиляция работает за счет принудительного перемещения воздушных потоков работающими вентиляторами.

Преимущества и недостатки системы:

  • стабильный воздухообмен не зависит от природных факторов, соответствует требованиям СНиП;
  • пользователь может регулировать интенсивность воздухообмена;
  • наличие дополнительного оборудования позволяет очищать поступающий на кухню воздух, изменять влажность и температуру, автоматически контролировать режимы.

  • расход электроэнергии оборудованием;
  • работающие вентиляторы создают шум;
  • система дороже обходится пользователю в монтаже и обслуживании.

В смешанной системе вентилятор стоит на вытяжке или притоке. Вариант распространен для небольших кухонь в старых домах.

Фото - Смешанная вентиляция с естественным притоком и принудительной вытяжкой

Способы обустройства вентиляции

Приточно-вытяжную вентиляцию кухни можете сделать методом установки минимум двух приборов. Один узел будет работать на приток, а другой – отводить воздушные массы.

Дороже, но эффективнее комбинированное оборудование, в корпусе которого производителем предусмотрено прохождение двух потоков с рециркуляцией.

Что подойдет для притока

Простой способ организовать на кухне приток – установить диффузор на вентиляционное отверстие в стене. Внешне узел напоминает обычную решетку вентиляции, но отличается конструкцией.

В зависимости от модели, диффузор дополнен камерой статического давления, оснащен перегородками, крыльчаткой, лопастями для лучшего распределения поступающих воздушных потоков.

Фото Пластиковый диффузор
Пластиковый диффузор

Вместо диффузора можете поставить анемостат. Узел оснащен механизмом для регулировки и полного перекрытия поступления воздушных потоков. У приточного анемостата установлена тарелка вогнутой внутрь формы.

Фото Приточный анемостат
Приточный анемостат

Недорогой способ обустроить приток – поставить на окно в кухне проветриватель. Оконный клапан оснащен ручным или автоматическим механизмом для регулировки поступления воздуха.

По типу установки проветриватели выпускают двух типов: для фиксации на верхнюю часть открывающейся створки и для крепления на глухое окно методом фрезеровки рамы.

Фото Оконный клапан

Чтобы в кухню поступал очищенный через фильтр воздух, установите приточный стеновой клапан. Узел оснащен ручным механизмом управления воздушными потоками.

В закрытом положении клапан не пропускает воздух, что удобно для экономии тепла, когда на кухне зимой не готовят пищу. Дорогостоящие модели оснащены термостатом, калорифером для подогрева приточного воздуха.

Фото Стеновой приточный клапан
Стеновой приточный клапан
Эффективнее стенового клапана считается бризер. Прибор через систему трехступенчатой фильтрации очищает приточный воздух от аллергенов, выли и запахов. Предусмотрена функция подогрева воздушных потоков. Монтаж бризера выполняется через сквозное отверстие в стене.

Что подойдет для вытяжки

Если в доме имеется вентиляционный канал, для регулировки отведения потоков установите анемостат. От приточной модели вытяжной прибор отличается формой тарелки, выгнутой наружу.
Оконный вентилятор – неплохой вариант бюджетной вытяжки. Недостаток – большие теплопотери зимой. Работающее оборудование создает шум.

Вытяжные зонты – распространенный вариант обустройства вентиляции на кухне. Оборудование предназначено для установки над варочной панелью, различается конструкцией и принципом отведения воздуха.

Классификация по способу отведения воздуха:

1
Вытяжки с отводом в вентиляцию подключаются воздуховодами. Зонты оснащены жироулавливающим сетчатым фильтром.
2
Бытовые зонты вентиляции для кухни без отвода грязного воздуха не предусмотрено подключать воздуховодами. Прибор работает по методу рециркуляции. Грязный воздух проходит через жироуловитель и угольный фильтр. После фильтрации поток возвращается в кухню.
3
Комбинированные вытяжки подключаются воздуховодами. Зонты могут работать с отведением воздуха и по методу рециркуляции через фильтр.
  1. По форме вытяжки выпускают купольные, козырьковые, телескопические.
  2. По месту установки – встраиваемые, настенные, подвесные, островные.
  3. Зонты бывают угловые и прямоугольные.
  4. По типу расположения над варочной панелью – вертикальные, наклонные, горизонтальные.

Что подойдет для приточно-вытяжной системы

Простой вариант обустроить приточно-вытяжную вентиляцию – установить в кухне комбинированный анемостат. Прибор работает на приток и вытяжку. У приточно-вытяжного анемостата два тарельчатых клапана, выгнутых наружу и внутрь.


Фото - Универсальный приточно-вытяжной анемостат
Универсальный приточно-вытяжной анемостат

Эффективный вариант обустройства приточно-вытяжной вентиляции – установить рекуператор. Блок пропускает через себя приточные и вытяжные потоки. Прибор оснащен вентилятором, фильтром, датчиками контроля.

За счет рециркуляции потоков снижаются теплопотери дома. Рекуператор можете установить индивидуально для кухни на стене, полу или под потолком. Мощную модель ставьте на весь дом в отдельной комнате или на чердаке.

Фото Рекуператор канальной приточно-вытяжной вентиляции на чердаке

Какой вид вентиляции выбрать для кухни с газовой и электрической плитой

В кухне с газовой плитой рекомендую делать принудительную приточно-вытяжную систему с отводом в вентиляцию.

Помещение сильно загрязнено жирными парами готовящейся пищи, продуктами сгорания природного газа. Возможны утечки через потухшую конфорку или негерметичный кран.

Электроплиты менее опасны по сравнению с газовыми приборами. Над варочной панелью можете установить принудительную вытяжку с рециркуляцией без отвода в вентиляцию. Угольный фильтр не так часто придется менять, как в варианте с установкой над газовой печью.

Делаем правильно вентиляцию кухни

Вентиляция работает правильно, когда есть приток и вытяжка. Невозможно организовать воздухообмен с одной подачей или отведением воздуха.

Работающая даже по принципу рециркуляции вытяжка для кухни без вентиляции малоэффективная из-за отсутствия поступления новых воздушных масс. Единственно правильная система – приточно-вытяжная. Как ее сделать – возможен выбор вариантов:

  1. Приток. В доме или квартире со старыми деревянными окнами воздух с улицы поступает через щели. Теплопотери увеличиваются, но владельцу недвижимости удается сэкономить на установке приточного узла.

Другой выгодный вариант – сделать на нижней части кухонной двери зазор, чтобы воздух поступал из других комнат с обустроенным притоком.

Если стоят новые окна с герметичными стеклопакетами, а с других помещений невозможно направить поступление воздушных потоков – нужно устанавливать приточный прибор. Варианты на выбор: врезка через стену приточного клапана или бризера, установка на оконную раму проветривателя.

Фото Бесплатный способ обустройства притока и перетока воздуха между комнатами

  1. Вытяжка. В квартирах и современных частных домах изначально проектом предусмотрен общедомовой вытяжной канал. Дополнительно для отведения грязного воздуха с кухни над варочной плитой можете поставить бытовую вытяжку.

В старых частных домах общедомовой вытяжной канал отсутствует. Для отведения грязного воздуха придется поставить вытяжной вентилятор через отверстие в стене или на форточку окна. Можно обойтись установкой вытяжного зонта с выводом воздуховода на улицу.

Над проходящим через стену каналом или сбоку на стене обязательно оставляйте свободное сквозное отверстие для естественного вентилирования.

Фото Оконный вытяжной вентилятор
Оконный вытяжной вентилятор

Для обустройства приточно-вытяжной вентиляции на современной кухне предпочтите установку рекуператора. Недостатком прибора считается высокая стоимость, сложность монтажа.

Минусы покрываются преимуществами работы вентиляционной системы. Кухонное пространство будет обеспечено чистым воздухом. Многофункциональный рекуператор зимой подогреет, а летом охладит поступающие воздушные потоки. На кухне круглосуточно поддерживается благоприятный человеку микроклимат.

Фото Приточно-вытяжной рекуператор, закрепленный под потолком
Приточно-вытяжной рекуператоркомпактно установленный под потолком

Установка рекуператора для кухни

Установка приточных и вытяжных узлов выполняется по одному принципу. Для монтажа оборудования нужно просверлить сквозное отверстие в стене или раме окна, закрепить корпус прибора с выводом канала на улицу. Нет смысла рассматривать пошаговую установку бризера, клапана или оконного проветривателя.

Вытяжной зонт имеет нюансы монтажа в зависимости от конструкции, но все описано в инструкции производителем. В двух словах – нужно закрепить корпус прибора и включить в розетку.

Канальную вытяжку необходимо воздуховодами вывести через стену на улицу или подключиться к общедомовой вентиляции.

Сложнее установка рекуператора, поэтому этот вопрос рассмотрим подробно на примере настенного пластинчатого прибора Meltem M-WRG-S/Z-T-F немецкого производства:

  1. Настенный рекуператор комплектуется производителем монтажным шаблоном. Приложите элемент к стене, где предполагается фиксация корпуса.
Фото Нанесение разметки на стену по шаблону
Нанесение разметки на стену по шаблонуПо шаблону отметьте два отверстия для вытяжного и приточного канала.
  1. Подготовьте участок стены под бурение отверстий. Закрепите малярным скотчем кусок пленки. В месте бурения вырежьте окошко, чтобы получить доступ к разметке.
Фото Подготовка участка стены под бурение отверстий
Подготовка участка стены под бурение отверстийКромку по периметру окна приклейте к стене скотчем, чтобы продукты бурения не сыпались под пленку.
  1. Закрепите к стене установку для алмазного бурения. Выставите режущую коронку относительно разметке.
Фото Алмазное бурение бетонной стены
Алмазное бурение
  1. По нанесенной разметке начинайте сверление. Во время алмазного бурения бетона с буровой установки в точку сверления должна подаваться вода, охлаждающая режущую коронку. Будьте готовы, что часть воды выступит сквозь прорезанный бетон на наружную часть стены, образовав грязные потеки.
Фото Потеки воды по стене во время алмазного бурения
Потеки воды по стене
  1. После бурения каждого отверстия извлекайте из коронки вырезанный из стены фрагмент бетона.

Фото Вырезанный алмазной коронкой бетон

  1. На стене должно получиться два отверстия, расположенных вертикально друг против друга.

Фото Два отверстия под воздуховоды рекуператора

  1. Со стороны помещения на вырезанные отверстия наложите шаблон. Выставьте его по уровню. Отметьте на стене маленькие отверстия для фиксации корпуса рекуператора метизами с пластиковыми дюбелями.
Фото Разметка по шаблону для крепления корпуса рекуператора со стороны помещения
Разметка по шаблону для крепления рекуператора
  1. Просверлите электродрелью с ударной функцией крепежные отверстия. Используйте сверла с алмазной или твердосплавной напайкой. В каждое отверстие вставьте пластиковый дюбель.

Фото Сверление крепежных отверстий на стене

  1. Закрепите временно саморезами шаблон. Проверьте соосность всех отверстий, правильно выставленный уровень. Внутрь пробуренных отверстий под воздуховоды вставьте проходные гильзы. В данной модели рекуператора воздуховоды выполнены из пластиковой трубы. Часть гильзы должна выступать за плоскость стены со стороны улицы.

Фото Вставка проходных гильз в отверстия под воздуховоды на стене

  1. Со стороны улицы к стене с выступающими двумя гильзами приложите шаблон для козырька. Выставьте элемент по уровню. Карандашом отметьте на стене крепежные отверстия под саморезы с дюбелями.

Фото Крепление монтажного шаблона на стену со стороны улицы

  1. Снимите со стены шаблон. Просверлите по разметке крепежные отверстия, вставьте пластиковые дюбеля.

Фото Сверление крепежных отверстий под козырек со стороны улицы

  1. Выставьте по уровню соосно отверстий монтажную планку козырька. Прочно закрепите деталь саморезами.

Фото Фиксация с улицы на стену монтажной планки козырька

  1. На закрепленную к стене с улицы монтажную планку установите козырек. Деталь сверху покрыта защитной транспортировочной пленкой. После фиксации козырька снимите с корпуса пленочное покрытие.

Фото Фиксация козырька на монтажную планку

  1. Со стороны помещения монтажной пеной запеньте зазоры, образовавшиеся между внешними стенками гильз воздуховодов и бетонной поверхностью стены.

Фото Герметизация зазоров монтажной пеной

  1. Снимите монтажный шаблон. Обрежьте выступающую кромку гильз по уровню плоскости стены.

Фото Обрезка выступающей гильзы по уровню плоскости стены

  1. Штроборезом или перфоратором подготовьте на стене штробы под прокладку провода для подведения электричества к рекуператору.

Фото Штробление стены под проводку

  1. Закрепите саморезами блок рекуператора на стену. Убедитесь, что приточный и вытяжной канал прибора патрубками вошли в гильзы.

Фото Крепление блока рекуператора на стену

  1. Подведите к рекуператору проводку. Подключите провод клеммниками. Проверьте подачу напряжения, работу рекуператора. Провод уложите в штробы, замаскируйте штукатуркой или используйте для монтажа проводки кабель-каналы.

Фото Подключение проводки к рекуператору

  1. Установите на блок рекуператора декоративную крышку, закрывающую рабочие узлы вентиляционного оборудования. Проверьте еще раз работу прибора, переключение режимов.
Фото Установка декоративной крышки на блок рекуператора
Установка крышки на рекуператор

Настенный рекуператор – один из удобных вариантов создания приточно-вытяжной вентиляции на кухне. Если собрались устанавливать инженерную систему на весь дом, понадобится оборудование увеличенной производительности.

Мощные рекуператоры выпускают напольной установки, с креплением под потолком. Принцип вывода воздуховодов через стену аналогичен настенной модели. Отличается способ подключения каналов.

К гильзам в стене от приточного и вытяжного патрубка рекуператора подводят воздуховоды из алюминиевых гофр, пластиковой или металлической трубы. Для поглощения шума работающего вентилятора после блока ставят глушитель.

Фото Подключение блока рекуператора с глушителем металлическими воздуховодами

Видео установки

Рекуператор Meltem M-WRG RS 485. Настенный монтаж рекуператора в доме.


Ответы на часто задаваемые вопросы

Нужна ли естественная вентиляция на кухне, если есть вытяжка?

При наличии вытяжки естественная вентиляция нужна для аварийного отведения утечек газа и грязного воздуха, когда прибор сломался, выключен или не справляется с работой из-за недостаточной мощности.

Как работает вытяжка без отвода в вентиляцию на кухне?

Вытяжка без отвода в вентиляцию работает по принципу рециркуляции воздуха. Грязный поток проходит через фильтр, после очищения возвращается в кухню.

Можно ли подключать вытяжку к вентканалу на кухне не нарушая СНиП?

СНиП 41-01-2003 и СП 60.13330.2010 не касается бытовых вытяжек, а распространяется на период строительства здания до сдачи в эксплуатацию. Правила и нормы эксплуатации жилищного фонда отражены в Постановлении №170 от 27.09.2003 с актуальными изменениями от 22.06.2022 г. П. 5.7.8 гласит, что нельзя заклеивать и закрывать канал вентиляции посторонними предметами. В квартирах верхних этажей разрешено вместо решетки ставить вытяжной вентилятор. В новых зданиях допускается подключение канала вытяжки к комбинированной решетке. Правомерность своих действий лучше уточнить в организации, обслуживающей многоквартирный дом.

Можно обходиться без вытяжки на кухне?

При отсутствии вытяжного зонта копоть от готовящейся пищи будет оседать на потолке кухни, но без прибора можно обойтись. Хозяину придется чаще отмывать комнату. Если под вытяжкой подразумевать вытяжное отверстие через стену или на общедомовом канале, то без него нельзя обойтись. Вытяжная вентиляция на кухне должна быть обустроена.

Какая вытяжка лучше для кухни угольная или с отводом в вентиляцию?

Для газовой печи лучше вытяжка канальная с отводом в вентиляцию. Над электропечью с очищением грязного воздуха неплохо справляется прибор с угольным фильтром. Вариант установки угольной вытяжки лучший, когда в квартире не разрешено подключение канального оборудования к общедомовой вентиляции.

В статье использованы источники:
  • ГОСТ 30494-2011 "Коэффициенты эффективности систем воздухораспределения и вентиляции"
  • СНиП 41-01-2003 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»
  • СП 60.13330.2010 "Свод правил. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха"
  • СП №7.13130.2009 "Проектирования вентиляционных систем"
Поделиться

Статью проверил эксперт - действующий мастер по ремонту тепло-сетевого оборудования ТЭЦ. С любой техникой на "Ты". Смотрите подробную информацию о специалисте.

Оцените автора
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Сделай сам!
Добавить комментарий