Высота установки вытяжки над газовой и электрической плитой

Желающим самостоятельно разобраться в нюансах кухонной вентиляции сразу отвечу на 2 щепетильных вопроса: высота вытяжки над газовой плитой рекомендована производителями бытовой техники 75-85 и 55-65 см, а высота установки вытяжки над электрической плитой снижена до 65-75 и 35-45 см.

Первый диапазон расстояний указан для горизонтальных зонтов, а второй – для приборов наклонного и вертикального типа.

По каким нормам определяется расстояние от вытяжки до плиты, какие возникают последствия ошибочно выбранной высоты и неправильной установки зонта, как делать расчеты – расскажу подробнее в статье. Приведу примеры правильного и неправильного монтажа вытяжного прибора, отвечу на часто задаваемые вопросы.

Выбор высоты установки над электро- и газовой плитой

Общее устройство вытяжек всех типов теоретически одинаково: корпус, вентилятор, фильтр и блок управления режимами работы. Если смотреть с практической стороны, приборы кардинально различаются.

На кухне всегда дефицит пространства, но для обеспечения воздухообмена нужно правильно выдержать расстояние от газовой плиты до вытяжки и подобрать вентиляционное оборудование по требуемым техническим параметрам.

По форме вытяжное оборудование бывает:

По типу установки:

По расположению над варочной панелью:

По способу отведения грязного воздуха:

• проточное с отведением грязных потоков по воздуховодам на улицу или в общедомовую вентиляцию;

• рециркуляционное без подключения воздуховодов с очищением грязных потоков через фильтр и возвратом в кухню.

Рециркуляционный вытяжной зонт

Проблема выдержать нормативное расстояние от варочной панели до вытяжки возникает по причине того, что устанавливать каждый тип прибора нужно с соблюдением рекомендаций производителя. Часто они не совпадают с пожеланиями владельца недвижимости и особенностями планировки кухни.

Частые проблемы монтажа, мешающие выдержать высоту вытяжки по стандарту над плитой:

1. Сложность крепления зонта. Пример – хочется красивую встраиваемую модель, а нужно по параметрам используемой электрической или газовой печки ставить купольную вытяжку.
2. Сложность прокладки воздуховодов. От проточной вытяжки до отверстия на улицу или в общедомовую вентиляцию большое расстояние, наличие препятствий.
3. Отсутствие на кухне притока свежего воздуха.
4. Несовпадение размеров вытяжного купола с газовой или электрической варочной панелью.
5. Несовпадение производительности вентиляционного оборудования с мощностью электрических и газовых печек, количеством конфорок.
6. Запрещение инспектором подключения проточной вытяжки каналами в общедомовую вентиляцию многоквартирного дома.
7. Несовпадение соосности расположения вытяжного зонта с рабочей поверхностью электрической или газовой печки из-за неправильной планировки кухонной мебели.

Перечисленные проблемы легко устраняются установкой вентиляционного оборудования другого типа, подходящего по техническим параметрам. Однако хозяин кухни не всегда выбирает разумную сторону решения вопроса.

Последствия неправильно выдержанного расстояния

Если не определитесь, на каком расстоянии вешать вытяжку над варочной поверхностью, обратитесь за помощью к мастеру в специализирующую организацию. Неправильная установка вентиляционного прибора по высоте в момент эксплуатации приведет к неприятным последствиям.

Если вытяжной зонт подвешен ниже нормы:

• увеличится риск возгорания или расплавления электрооборудования вытяжного зонта;

• на фильтре грубой очистки осевшие жировые накопления воспламенятся или начнут таять от высокой температуры и стекать в приготавливаемую пищу;

• зонт закроет рабочую поверхность, что создаст неудобства для приготовления пищи высокому человеку.

Если вытяжной зонт подвешен выше нормы:

• купол зонта не сможет улавливать весь грязный воздух;
• для отведения пара и копоти вентилятор придется включать на повышенную мощность, что приведет к увеличению расхода электроэнергии, быстрому износу оборудования;
• вокруг вытяжки на прилегающих шкафах кухонной мебели и участке потолка появятся жировые накопления, не уловленные высоко подвешенным зонтом.

По нормативным документам на монтаж кухонных вытяжных куполов по высоте нет строгих требований. Указанные производителем параметры носят рекомендательный характер, но их желательно соблюдать.

Высота установки по нормативным документам

На обустройство систем вентиляции и кондиционирования распространяется действующий ГОСТ Р 59972-2021. Нормы воздухообмена для комнат разного целевого назначения в жилых зданиях прописаны в СНиП 41-01-2003 и СП 60.13330.2010.

С учетом нормативной документации производители выпускают кухонное оборудование. Для каждой модели в инструкции прописывают, на какой высоте вешать вытяжку над варочной поверхностью электрического и газового типа.

Указанные производителем кухонного оборудования параметры основаны на проведенных расчетах. Вытяжной зонт с учетом размера корпуса и мощности вентилятора должен справляться с отведением отработанных воздушных масс согласно установленным санитарным нормам.

Высота вытяжки над электрической плитой - 65-75 и 35-45 см

Оптимальная высота

Дополнительно производитель продумывает безопасность эксплуатации своего изделия. Зонты оснащены электрооборудованием, механическим или электронным управлением, пластиковыми и металлическими деталями.

Рекомендуемое расстояние по нормам для горизонтально подвешенных вытяжных приборов замеряется от нижней плоскости корпуса до варочной поверхности:

• для печки с газовыми конфорками минимальная и максимальная высота – от 75 до 85 см;
• для электроплиты высота установки снижена – от 65 до 75 см.

Вертикальный и наклонный вытяжной зонт хуже улавливает грязный воздух, так как смещен от плоскости варочной панели к задней стенке печки. Для оборудования установлен другой стандарт расстояний. Измеряется параметр от нижнего края корпуса вытяжного зонта до рабочей плоскости варочной панели:

• для газовой печки минимальное расстояние до конфорок – 55, а максимальное – 65 см;
• для электрической и индукционной панели минимальная высота снижена – до 35, а максимальная – до 45 см.

Электрические и индукционной панели не имеют открытого источника огня. Установка вытяжного прибора разрешена на меньшей высоте, так как риск повреждения комплектующих деталей минимален.

Конфорки газовой печки – это источники открытого огня. Чтобы не повредить комплектующие детали, расстояние для установки вытяжки увеличено.

Зависимость высоты установки от типа вентиляционной вытяжки

Основные рекомендуемы нормы установки вентиляционного зонта обобщенные. Оборудование отличается конструкцией, формой исполнения. Производитель вносит свои корректировки по высоте монтажа прибора, но они обычно незначительные:

• Установка Т-образного зонта над газовой печкой рекомендована не ниже 65 см. Минимальная высота вытяжки над электрической плитой или индукционной панелью – 55 см.
• Вытяжное оборудование с рециркуляцией без канального подключения к вентиляции рекомендовано для электрических и индукционных панелей. Однако допускается установка фильтрующего прибора над газовой печкой, когда отсутствует возможность проложить воздуховоды. Расстояние выдерживают в пределах 55-65 см.
• Встроенные стационарные и выдвижные телескопические вытяжные зонты над газовой печкой вешают не ниже 65 см. Минимальные параметры установки над электрической плитой – 43-55 см.
• Островные зонты по типу крепежа считаются подвесные. Располагают приборы на кухне, где планировкой рабочая зона предусмотрена посреди комнаты (на острове). Подвешивание над газовой печкой рекомендовано не ниже 65 см. Минимальная высота установки вытяжки над электрической плитой – 55 см.

Оптимальное расстояние от варочной панели до вытяжки

На домашней кухне нужно не только хорошо работающая вентиляция, но и удобно обустроенная рабочая зона для приготовления пищи. Плиту хозяйка подбирает под свои требования. Бытовой прибор отличается размером, количеством конфорок. Плиты бывают не только электрические и газовые, но и комбинированные.

Рекомендуемые параметры высоты установки вентиляционного оборудования не всегда удобны. Первый пример для индукционной панели – расстояние от столешницы до вытяжки нужно выдержать 43 см. Второй пример для комбинированной плиты – высота установки зонта над рабочей зоной 65-70 см.

Хозяйке высокого роста неудобно готовить пищу, пригибаясь и заглядывая под вытяжной купол. Повысить комфорт работы на кухне можете методом небольшого смещения вентиляционного прибора на 10 см, но только вверх. Ниже рекомендуемых производителем минимальных параметров зонт вешать нельзя.

Минимальные параметры высоты установки рекомендованы для маленьких кухонь площадью до 10 м². В пунктах общественного питания используются промышленные варочные панели. В современных домашних кухнях с внушительной квадратурой также ставят плиты увеличенных размеров.

Над рабочей зоной подвешивают купольные (каминные) вытяжные зонты соответствующих габаритов. Чтобы объемный корпус не мешал приготовлению пищи, при установке не придерживаются минимальных и максимальных параметров.

Примеры правильной и неправильной установки вытяжки

Возможность подвешивания вытяжного купола с соблюдением норм зависит от высоты потолков, размера и планировки кухни, расположения на стене общедомового вентиляционного канала. Часто технические возможности не совпадают с пожеланиями хозяев дома или квартиры.

Читайте также:

Что такое рекуперация воздуха в вентиляции — принципы, схемы работы, виды

Какие бывают кондиционеры для квартиры, какой выбрать, ТОП 10 моделей

Приходится искать альтернативные решения.

Пример правильно установленного вытяжного оборудования:

1. Снижена до минимума длина воздуховодов проточного прибора и количество поворотов, создающих сопротивление отведению грязного воздуха.
2. Выдержана рекомендованная производителем вентиляционной техники высота установки.
3. Соблюдено соосное расположение зонта и варочной поверхности плиты без смещений в сторону.
4. Размеры зонта соответствуют или на 5 см больше габаритов плиты.
5. Купол не закрывает варочную поверхность. Пользователь имеет свободный доступ ко всем конфоркам.

Правильно установленная вытяжнка над рабочей зоной

Бытовые приборы вентиляции обладают мощностью меньше 1 кВт, работают от розетки 220 вольт. Изменять место расположения купола или высоту из-за короткого шнура неразумно.

Спроектируйте розетку перед установкой вентиляционного прибора в удобном месте. Если ремонт сделан, а стены не хочется долбить, удлините сетевой шнур.

Правильно установлен вытяжной зонт, когда соответствует рекомендуемая высота над плитой и производительность прибора:

• Модель производительностью 200-300 м³/час подойдет для плиты с 2 конфорками или маленькой кухни, где в небольших объемах готовите пищу.
• Модель производительностью 300-400 м³/час подойдет для плиты с 2-3 конфорками, где ежедневно семья из 3-4 человек готовит блюда.
• Модель производительностью 500-600 м³/час подойдет для просторной современной кухни, где ежедневно включают больше 4 конфорок. Вариант идеален для многодетной семьи, готовящей большие объемы пищи.

При соблюдении норм и правил, вытяжной купол всегда будет правильно установлен.

Пример неправильного монтажа – когда нарушены рекомендации производителя вентиляционной техники. К ошибкам относится:

• смещение зонта в сторону от плиты, подобранная модель не соответствует по конструкции и производительности;
• неправильной установкой прибора считается несоблюдение расстояния от столешницы;
• увеличенная длина воздуховодов и количество поворотов.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Видео об установке вытяжки